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Möhren für die Hornhechtbrühe dritteln

Die Möhre in 3 Teile schneiden. Diese Teile halbieren. Das ergibt 6 Teile:-) Am besten erledigt sich diese Arbeit mit einem scharfen, großen Kochmesser.

Halbierte violette Möhren
halbierte violette Möhren

Diese Hälten werden gedrittelt und anschließend in kleine Dreiecke geschnitten.
Gedrittelte violette Möhren
Gedrittelte violette Möhren

Diese dreieckigen Möhrenstücken können in die Hornhecht­brühe.

In eigener Sache: Ich habe hier violette Möhren verwendet, weil ich dachte, die seien besonders fotogen. Aber: Diese Möhren färben so stark wie rote Beete. Nie wieder.

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